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Selon les rapports les plus optimistes, la planète sera peuplée par plus de 9 milliards d'individus en 2050. Cette augmentation de la population sera bien évidemment accompagnée d'une hausse des besoins en protéines. Les insectes s'imposent incontestablement comme une alternative éco-responsable prometteuse face aux besoins en protéines grandissant.
