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De la tonte à la transformation… Il fut un temps pas si lointain, la laine de mouton était abandonnée sur les lieux de tonte pour être brûlée. Mais ses qualités remarquables ont poussé la filière laine à innover en lui trouvant peu à peu de nouvelles utilisations… C’est sur des troupeaux de race du Massif Central comme la Noire du Velay, la Bizet, la Blanche du Massif Central ou la Rava que les tondeurs récoltent les laines.
