MAISON FRAICHE

L'entreprise MAISON FRAICHE est spécialisée en transformation et conservation de fruits et légumes.

Installée à Gémenos dans les Bouches-du-Rhône, notre entreprise familiale transforme et distribue des produits frais autour de la pomme de terre pour les professionnels des métiers de bouche.. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de frites fraîches, de lamelles, de cubes, ou de pommes de terre entières épluchées, avec un large choix de calibres. Les produits que nous proposons sont épluchés et découpés avant d’être conditionnés sous vide, prêts à être cuits.Nous travaillons avec les pommes de terre les plus adaptées au produit final, comme la Bintje, la Lanorma, l’Annabelle, la Manitou, la Jelly, la Volumia et beaucoup d’autres variétés en fonction des saisons.. IMPORTANT: La conservation de nos pommes de terre en sachet sous vide, ne doit pas dépasser 7 jours au réfrigérateur entre 3°C et 4°C. Après ouverture, nous recommandons la conservation de nos produits, dans l’eau, au maximum 24H, et toujours au réfrigérateur.. Maison Fraîche était présente en Janvier 2019 sur le plus grand salon mondial de la CHR, le Sirha à Lyon, pour rencontrer les constructeurs de machines et voir toutes les innovations en matières culinaires. www.sirha.com. Maison Fraîche était présente au Salon INTERPOM PRIMEURS 2018 en Belgique, pour rencontrer les spécialistes de la production de frites, ainsi que les producteurs des meilleures qualités de « Fritables ». www.interpom-primeurs.be.