LE TEMPS DU SUCRE

L'entreprise LE TEMPS DU SUCRE est spécialisée en transformation et conservation de fruits et légumes.

Le temps du sucre est le résultat de plusieurs années de création et de fabrication de confitures artisanales allant du classique à l'originale. Plusieurs fois primées au travers de différents concours dont le Salon de l'Agriculture avec l'or, l'argent et le bronze. Je confectionne mes confitures en petites quantités dans des bassines de cuivre principalement avec juste des fruits , du sucre blanc et les ingrédients nécessaires à chaque recette. Le temps du sucre c'est aussi la partie chocolaterie avec le chocolat VALRHONA uniquement. Bonbons de chocolat, bouchées, chardons liqueur et fabrication maison raviront les fines bouches. Sont confectionnés sur place dans un laboratoire ouvert sur le magasin : Cannelé Picard, tuiles, Samariens, nougat blanc et noir,pâte à tartiner, caramel de pommes, orangettes et divers contenants à garnir tout chocolat. Les fêtes de Noël et de Pâques sont les deux moments fort de l'année ou vous trouverez des gourmandises adaptées à ces périodes et surtout des sujets et des montages originaux intégralement faits sur place (des commandes précoces et des réservations sont souvent nécessaires car fabriquées de façon artisanale) pour faire briller les yeux des petits et des grands . Le Cannelé Picard et une toute nouvelle spécialité créée depuis Avril 2018 signé Le temps du sucre. Il se compose de praliné et de gâteau battu, autre célèbre spécialité picarde (la recette intégral du cannelé est tenue secrète .!.). Il se décline en chocolat au lait ou en chocolat noir et de format « bouchée » ou « mignonnette ».