L'entreprise AUX PORTES D'OR est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires, dont notamment :
Histoire d’un bonbon en Lorraine Simple et complexe à la fois, la bergamote née d’une rencontre d’eau, de sucre, de glucose et de cette essence si particulière qu’est la bergamote ! Mais il lui faut atteindre une température précise et surtout un environnement sain et sec ! La clé : La recette secrète et artisanale. Le refroidissement A cette température, la bergamote est beaucoup trop liquide pour pouvoir être travaillée. C’est pourquoi il est essentiel d’utiliser un marbre ou une table de refroidissement afin de faire baisser la température. Grâce à cette étape, nous allons pouvoir façonner notre fameuse bergamote comme il se doit !.
