L'entreprise SAINS ET SAUFS est spécialisée en collecte et traitement des eaux usées et des déchets, dont notamment :
À l’échelle locale, le gaspillage alimentaire est évalué à 7 000 tonnes/an rien qu’en Gironde. Aujourd’hui, seulement 1 200 tonnes/an sont captées par l’aide alimentaire à travers les associations que nous connaissons tous, la banque alimentaire, le secours populaire, les restos du cœur…. D’où vient ce gaspillage .?. Essentiellement des producteurs agricoles dont bien souvent une partie de leur récolte, malgré tous leurs efforts, n’est pas conforme aux standards de la vente à l’état brut en raison, par exemple, d’une météo capricieuse, aléatoire. Evidemment, ces produits ont les mêmes saveurs que ceux que vous achetez habituellement mais sans l’aspect ou le calibre recherché. Nous aidons ces producteurs de la région à valoriser ces produits en leur rachetant. Notre objectif est d’atteindre un taux d’approvisionnement de 80% en produit déclassé à très court terme. Les 20% restant sont des produits achetés à ces mêmes producteurs pour un partenariat gagnant-gagnant. La société ELIXIR SAVEURS SOLIDAIRES est l’aboutissement d’une réflexion débutée en 2016 par de multiples collectivités régionales, d’instances décentralisées de l’état, d’entreprises du secteur, d’associations qui ont décidé de trouver une solution pour niveler la montagne de fruits et légumes surproduite et invendue en France. En effet, il s’agit de plus de 10 millions de tonnes détruites chaque année en France (source Ademe) dont 30% en fruits et légumes. Cet enjeu extraordinaire a été l’objet de trois ans de recherche, d’étude, de consultations, de rencontres, pour finalement mettre sur pied une filière à part entière avec ses règles et ses spécificités.
Collecte et traitement des eaux usées et des déchets
