HPP CENTRE

L'entreprise HPP CENTRE est spécialisée en fabrication d'autres produits alimentaires.

Procédé Athermique de conservation des aliments équivalent à la pasteurisation Ce procédé ne modifie ni le goût, ni la texture, ni la qualité des aliments et mieux encore, il peut prolonger la durée de conservation des produits jusqu'à deux ou trois fois plus longtemps que les méthodes de conservations traditionnelles. Le produit, dans son emballage final, souple et à mémoire de forme, va être soumis à des pressions de 5 à 6000 bars. Le produit doit contenir de l'eau afin de rendre possible la transmissions de la pression aux bactéries, qui, endommagées, vont mourir les jours suivants. Le produit devra être conservé au froid comme pour une pasteurisation classique.