L'entreprise PROVALAIR est spécialisée en autres commerces de gros spécialisés.
Confrontés à une épidémie d’intolérances alimentaires, les professionnels manquent de certains produits de diagnostic et de traitement. Afin de remédier à cette situation, ils nous ont sollicités afin de trouver une solution leur permettant de continuer, voire d’étendre leur activité auprès de leurs patients intolérants. Beaucoup de familles sont impactées par des difficultés rencontrées à la cantine pour leurs enfants du fait d’intolérances plus ou moins importantes à certains aliments. Beaucoup d’adultes se plaignent, sans réponse thérapeutique satisfaisante, de troubles digestifs, de fatigues sans cause apparente etc. La revue « Lancet »(1) (2) a publié les liens existants entre le reflux de liquide gastrique de l’estomac vers la gorge, les oreilles et les poumons, plus particulièrement dans le cas des otites séreuses. En effet ce liquide contient bel et bien, après analyse, du liquide gastrique. Ce dernier contamine la sphère orl, avec comme corolaire un syndrome inflammatoire et parfois infectieux. Ces pathologies sont le plus souvent liées à un mode d’alimentation. Les régimes d’éviction et la réintroduction progressive des aliments en cause, lorsqu’ils sont accompagnés de probiotiques, ont permis le plus souvent d’atténuer, voire d’éradiquer les pathologies ORL ou bronchiques induites. On relève le plus souvent des intolérances ou allergies à l’arachide, aux fruits à coques, au lait, au gluten, à l’œuf, et à de nombreux aliments ou conservateurs. En Europe, 14 allergènes sont à publication obligatoire sur les emballages des aliments qui en contiennent. Les tests cutanés et biologiques, par dosage d’anticorps ( IgE etc.
