LE CHANT DE LA VIGNE

L'entreprise LE CHANT DE LA VIGNE est spécialisée en recherches, études et analyses spécialisées.

Vous découvrirez et comprendrez les vignerons, leurs vins, à travers différents terroirs et Climats, dans différentes régions. Cette invitation au voyage s’opère dans le plus grand respect des lieux, des hommes et de leur travail ; dans l’humilité de la connaissance et du savoir.. Lors de ce parcours, vous découvrirez l’empreinte ancienne de la géologie sur les terroirs actuels ; vous comprendrez comment l’histoire de la vigne et du vin se mêle aux textes anciens ; et comment l’homme, par sa viticulture et savinification, s’harmonise et se fond avec la nature pour la sublimer.. depuis la formation géologique des terroirs, aux origines de la vigne et du vin, et des techniques de culture et de vinification actuelles à la dégustation de crus ou de grands crus.. Dès lors, je ressens la nécessité de chercher et de construire dans ce domaine. D’abord par curiosité. Puis par passion. Je commence par des séjours œnologiques réguliers dans différentes régions, des visites de vignobles, des dégustations de vins. Puis, j’entreprends un cursus de formation complet et reconnu, de plusieurs longues années. En 2016, je me consacre totalement à ce projet d’œnotourisme.