REVICO

L'entreprise REVICO est spécialisée en collecte et traitement des eaux usées et des déchets, dont notamment :

• traitement et valorisation des déchets organiques et végétaux
• traitement des eaux usées industrielles et effluents industriels

Le vignoble de Cognac s’étend sur environ 73 000 ha majoritairement sur les départements de la Charente et de la Charente Maritime. Sitôt vendangé, le moût de raisin produit à partir de cépages blancs (Ugni blanc, Colombard, Folle blanche,…) est vinifié. Au cours de l’hiver qui suit son élaboration, le vin est distillé en alambics charentais. La distillation du vin blanc charentais conduit à la production d’une eau de vie exceptionnelle qui, après vieillissement en fût, deviendra le Cognac.. Selon les années et les aléas climatiques, la production d’eau de vie destinée à devenir du Cognac peut atteindre 600 à 650 000 hlAP, ce qui correspond à une production de vinasses de 600 à 650 000 m³. Bien qu’étant un sous-produit d’origine agroalimentaire la vinasse n’en demeure pas moins riche en matières organiques et ne peut être rejetée dans le milieu naturel sans traitement préalable.. Depuis 1970, les principaux acteurs du marché ont eu conscience de l’impact potentiel de ce sous-produit liquide sur le milieu. Ils ont donc pris l’initiative de créer une entité de dépollution des vinasses : REVICO, où l’effort d’investissements a été mutualisé afin de proposer aux distillateurs charentais la meilleure technologie de traitement.. REVICO reçoit de novembre à juillet environ 3 000 000 hl de vinasses. Les vinasses sont livrées depuis les distilleries charentaises situées dans l’aire d’appellation AOC Cognac. REVICO est idéalement située au cœur du vignoble.