DELICES FOREZIENS

L'entreprise DELICES FOREZIENS est spécialisée en fabrication de produits laitiers.

Cette année pour les fêtes de fin d’année nous seront ouvert : Tous les après-midi de 14h à 19h, du lundi 9 Décembre au 31 Décembre, sauf les dimanches et jours fériés. Pensez à passer commande une semaine à l’avance, pour avoir le plus large choix possible. 90 g de beurre, 100 g de chocolat, 4 oeufs, 90 g de sucre, 90 g de farine, 150 g de crème de marron, cerneaux de noix,. Glace à la châtaigne Préparation: Brownie: Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-onde. Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, battre les œufs entiers et le sucre; ajouter la crème de marron puis incorporer le mélange chocolat / beurre. Ajouter la farine, mélanger et ajouter quelques cerneaux de noix. Mettre dans un moule beurré ou dans un moule en silicone et enfourner 20 minutes à 180°. Démouler et découper des triangles. Poêlée de pommes au safran: peler les pommes, les couper en brunoise et les poêler à feu doux avec le beurre et les pistils de safran; saupoudrer de sucre en fin de cuisson. A l’aide d’un cercle à pâtisserie, dresser la poêlée de pommes au safran dans une assiette, poser un brownie dessus, puis une quenelle de glace à la chataigne. Un petit décor en caramel avant de déposer un marron glacé et c’est terminé…. 40 cl de sorbet de poire 4 œufs entiers + 1 jaune 80g de beurre en morceaux 1 c.