SARL SENECAL

L'entreprise SARL SENECAL est spécialisée en transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande.

Basée à Cahagnes en Normandie, l’entreprise SENECAL est un abattoir. Notre entreprise recherche avant tout la qualité. Pour cela, nous avons mis en place des normes d’élevage permettant de garantir des produits au meilleur goût. Enfin, nous avons développé un système de traçabilité innovant et pertinent pour notre secteur. Celui-ci permet aux consommateurs de connaître le parcours de nos volailles, de l’œuf jusqu’à l’achat. Soucieux de connaître nos éleveurs et de travailler en partenariat, nous privilégions le circuit court, (la plupart de nos éleveurs sont basés en Normandie). Que vous soyez un éleveur, un distributeur ou un consommateur, nous vous donnons accès au parcours de production de nos produits. Nous garantissons le suivi de notre production, de l’œuf jusqu’à la distribution. • Répartition des volailles selon les commandes clients • Allotissement des commandes clients par finition (éviscérées, prêtes à cuire et effilées) • Création des tags par lot via le PDA. • Réglage des machines selon les volailles et finitions • Positionnement du tag sur la ligne de production pour suivi des étapes • Mise en place des volailles • Plumeuse • Eviscération. • Positionnement des volailles et des tags sur chaque chariot • Mise en place des chariots en zone de ressuage • Enregistrement sur le tag via le PDA de l’heure d’entrée des volailles dans la zone.