L'entreprise FROMAGERIE DE LA CORE CAZALAS est spécialisée en fabrication de produits laitiers.
La fromagerie des Pyrénées : La Core Cazalas à Bethmale en Ariège: produit des fromages des pyrénées: Bethmale, Toudeille, Cosso, Crabot au lait de vache, chèvre, brebis et un mélange de 3 laits.