SOC EXPLOIT DES ETS ADES

L'entreprise SOC EXPLOIT DES ETS ADES est spécialisée en transformation et conservation de fruits et légumes.

Goûtez à cette spécialité typiquement alsacienne moins connu que la choucroute! C'est un produit que l'on consomme automne / hiver. Ce produit a subit la même transformation que la choucroute. Navets coupés salés et fermenté. Ce cuisine et se mange tout comme la choucroute. Peut également se trouver sous le nom de: -Navets blancs confits -Raves salés -Choucroute de raves -Navelines -Sueri Ruewe (dialecte alsacien). La choucroute, un produit emblématique de l'Alsace! C'est un plat que l'on mange toute au long de l'année et en été vous pouvez déguster la choucroute nouvelle issue de choux primeur ayant une courte fermentation donc moins acide et plus douce.. Maison fondée en 1936, la 4eme génération vient de prendre la relève pour continuer dans la fabrication artisanale et traditionnelle. Notre soucis est de vous proposer un produit de qualité pour lequel nous contrôlons toute les étapes de la fabrication. La choucroute est élaborée à partir de notre propre récolte. Nous plantons principalement des variétés alsaciennes. Nous assurons également la transformation des navets en "Navets salés" et le conditionnement des cornichons.